2020年，

一場疫情擾亂了所有人的生活，

也打斷了FIC的年度“聚會”。

 

2021年，

在復(fù)雜嚴(yán)峻的國際抗疫環(huán)境下，

第24屆中國國際食品添加劑和配料展覽會（FIC 2021），

終于如約而至。

 

這場久別重逢的聚會，

于2021年6月8日-10日在國家會展中心(上海)進(jìn)行。

本次展會大閩國際以“精萃植提”、“咖啡生活”、“健康營養(yǎng)食品”三大主題進(jìn)行分區(qū)展示，為后疫情時代的全民健康生活提供新方案。

---精萃植提 展示區(qū)---

大閩，“在自然中創(chuàng)造夢想”，只為一份天然與純萃！

 

【精萃植提——基礎(chǔ)系列展示】

速溶茶及濃縮液系列

大閩速溶茶粉，采用香氣回收、低溫萃取、快速濃縮以及冷凍干燥等加工技術(shù)。該系列茶粉較完整的保留了原茶葉的色、香、味，具有茶香純正、滋味協(xié)調(diào)、色澤鮮明的特點(diǎn)，產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定、易于控制，可廣泛應(yīng)用于各種茶飲料的生產(chǎn)。

草本粉及濃縮液系列

大閩傳承和發(fā)展中醫(yī)藥加工理論，以中國藥食同源及涼茶用原料為素材，采用多功能罐組水提取工藝，結(jié)合膜過濾、膜濃縮，CT濃縮，膜過濾除菌，無菌灌裝，真空冷凍干燥等先進(jìn)工藝及技術(shù)生產(chǎn)高品質(zhì)的草本提取物速溶粉及濃縮液。產(chǎn)品具有風(fēng)味保存完好，營養(yǎng)和功能成分保留完全，溶解性好，澄清透明等特點(diǎn)；同時徹底解決了本草原料品質(zhì)波動大，衛(wèi)生狀況差，提取耗時長耗能高等難題，可廣泛應(yīng)用于各類液體飲料、固體飲料、保健品，功能食品與飲料、方便食品、烘焙食品、 糖果、含片、休閑食品等。

天然果蔬五谷粉系列

大閩天然果蔬粉系列產(chǎn)品精選地產(chǎn)無公害新鮮水果/蔬菜為原料，經(jīng)清洗、預(yù)處理、壓榨、打漿，噴霧干燥或真空冷凍干燥而成，解決了傳統(tǒng)工藝果蔬粉口感粗糙等缺陷。全效利用果蔬中的膳食纖維，是功能食品、面食制品、膨化食品、肉制品、固體飲料、乳制品、嬰幼兒食品、調(diào)味品、糖果制品、焙烤制品、方便食品等的理想伴侶。

羅漢果甜苷系列

羅漢果甜甙為天然羅漢果提取物，集甜度高、熱量低、安全可靠和功能活性于一體，可廣泛用于飲料、糕點(diǎn)等食品和保健品，相同甜度下，羅漢果甜甙的熱量只有蔗糖的300分之一。羅漢果甜甙屬非發(fā)酵性物質(zhì)，性質(zhì)穩(wěn)定，具有加工不變色，耐高溫，對熱和酸堿(pH 3-10)穩(wěn)定，甜味無變化等特性。大閩羅漢果甜苷是將膜技術(shù)、大孔樹脂與冷凍干燥等技術(shù)有機(jī)結(jié)合的高科技產(chǎn)品。產(chǎn)品為淡黃褐色至白色粉末，甜度高，風(fēng)味純正，易溶于水，穩(wěn)定性好。

  

【精萃植提——C位出道單品】

【頭道萃取鮮沏茶系列】

茶系列已成為大閩每場展會不可缺失的部分。本次展會重點(diǎn)展示了頭道萃取鮮沏茶系列，特選全球優(yōu)質(zhì)茶園天然優(yōu)質(zhì)茶葉原料，經(jīng)過12道生產(chǎn)提取工藝，運(yùn)用凍干技術(shù)，針對不同茶種專研黃金萃取溫度、時間、工藝流程等，科學(xué)開發(fā)，煥活鮮茶本味。展會現(xiàn)場自制DIY茶活動，吸引了眾多觀展人員參與，其中冷泡正山小種、茉莉銀毫更是獲得了全場好評，媲美鮮泡頭道茶品。

 

【專利草本植提系列】

大閩深耕提取，由大閩自主研發(fā)的人參（人工種植）提取物、低熱型甜味劑-羅漢果甜苷獲得日內(nèi)瓦國際發(fā)明獎，在本系列展示中更是C位出道，為后疫情時代的健康與減糖生活提供新飲品方案。

人參（人工種植）提取物及其應(yīng)用：精選的新食品原料中國吉林長白山人參，采用大閩專利技術(shù)提取得到富含多種人參單體皂苷成分的人參提取物，香氣自然、風(fēng)味純正，回甘性好、滋味甘醇。大閩食品研究所原料應(yīng)用部以大閩人參提取物為基礎(chǔ)，開發(fā)人參黃精草本固體飲料，姜黃枳椇子人參飲料，為熬夜星人喚醒元?dú)猓瑸楝F(xiàn)場觀眾提“參”活力。

 

低熱型甜味劑-羅漢果甜苷及其應(yīng)用：

2020年迎來了全民減糖熱潮，而大閩早于2010年便開始了替代糖方案的研究，并開始自主培育羅漢果，采用生物技術(shù)篩選出甜苷含量較高的植株種苗（成熟后干果甜苷含量≥1.8%）。通過環(huán)保種植，農(nóng)殘、重金屬完全符合中國、美國、日本等國要求。采用大閩獨(dú)立研發(fā)的分離技術(shù)提取羅漢果甜苷成分，充分利用苷類成分，產(chǎn)品適用于各類健康食品領(lǐng)域，深受現(xiàn)場客戶的追捧。

 

---咖啡生活 體驗區(qū)---

全民咖啡時代，大閩重新定義咖啡自由！

該區(qū)域除了展示當(dāng)前全球風(fēng)靡的超即溶冷萃咖啡系列產(chǎn)品，更是現(xiàn)場試飲了茶與咖啡的結(jié)合，花與咖啡的搭配，功能因子與咖啡的結(jié)合，讓精品咖啡有了更多新機(jī)遇。而大閩獨(dú)創(chuàng)的閃萃咖啡技術(shù)，更是將咖啡香韻與醇厚滋味做到了極致的融合。

同時，大閩突破技術(shù)瓶頸，開發(fā)常溫濃縮咖啡隨身袋，讓咖啡喜愛者有了更多的選擇，液體常溫濃縮咖啡不再只是日本獨(dú)有，不再局限于冷鏈運(yùn)輸，讓消費(fèi)者能時刻隨享，重新定義咖啡自由。

 

 

---健康營養(yǎng)食品 互動區(qū)---

大閩，在后疫情時代打造新業(yè)態(tài)，跨入健康新“食”代。

以大閩植物提取物為基礎(chǔ)，遵循中式養(yǎng)生，以貫穿休閑生活的頭道精粹養(yǎng)生茶包、草本植物功能隨身包、凍干塊、奶茶杯、搖搖瓶、迷你罐、茶棒、吸吸凍等為載體，開發(fā)出東方滋養(yǎng)系列產(chǎn)品，為消費(fèi)者提供更健康，更無負(fù)擔(dān)，更便捷的輕養(yǎng)生食品方案。

 

【活力營養(yǎng)】

 

【女性呵護(hù)】

 

【輕養(yǎng)生活】

 

---2021FIC 現(xiàn)場掠影---